DOI：10.11830/ISSN.1000-501202411026

中图分类号：R944.9 文献标志码：A 文章编号：1000-5013（2026）03-0324-11

虾青素（astaxanthin， AST）是一种酮式类胡萝卜素，广泛存在于鱼类、虾、螃蟹[1]等海生甲壳类生物（试读）...