竹笋低脂肪、高纤维，富含蛋白质、矿物质和维生素。英国的一项新研究发现，竹笋有助于改善代谢。
为了研究竹笋对人体健康的具体功效，英国安格利亚鲁斯金大学对多个医学检索平台检索出的16项相关研究数据展开了荟萃分（试读）...
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