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从“城墙”到“战场细说菌群失衡-食品与健康2026年05期

从“城墙”到“战场细说菌群失衡

作者:张昕 字体:      

人类肠道中“定居”着数以万亿的细菌,它们共同组成了庞大的肠道菌群。当菌群平衡时,它们能够协同其他肠道屏障,构成坚固的“城墙”,抵御外来病原体。一旦菌群失衡,有害菌“击杀”有益菌,便会令“城墙”出现缺口(试读)...

食品与健康

2026年第05期