中国农业科学院果树研究所果品质量安全与贮藏保鲜创新团队成功构建出一套完整的苹果产地溯源技术体系。通过光谱、色谱等技术，得到苹果独特的“化学身份证”，并据此进行真伪鉴别、产地溯源。
研究团队历时8年，收集（试读）...
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