摘要：川菜作为中国最具特色的地方菜系之一，以其丰富的味型和深厚的文化内涵吸引了全球的食客。文章基于文化适应理论，研究川菜的英译及其跨文化传播策略。通过分析《美食译苑——中文菜单英文译法》中的典型案例，（试读）...
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