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辣椒最辣的部位是籽？这是真的吗-科学导报2025年40期

辣椒最辣的部位是籽？这是真的吗

作者：海德拉字体：小中大

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流言：日常生活中，总是听到有人讲：辣椒最辣的部位是籽，做饭前要去掉，不然整锅菜都毁了。

流言分析：这种说法是个常见误区。

辣椒之所以能带来让人又爱又恨的灼热感，是来自一系列被称为辣椒素类（试读）...

科学导报

2025年第40期

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