摘 要：食品安全关系到人们的身体健康与生命安全。作为专业公共卫生机构，疾病预防控制中心在食品安全管理中发挥着重要作用。本文系统梳理了疾病预防控制中心在食品安全监测、风险评估、应急处置和科学研究等方面的职（试读）...
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