摘 要：食品安全关系到每一个人的身心健康。生姜作为人们日常饮食中必不可少的辅助调味食材，有增加食欲、健脾开胃及抗氧化功效。但生姜在种植、生长和保存过程中容易受到真菌的污染，会对人体造成危害。本文总结生姜（试读）...
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