摘 要：海南酸瓜作为海南省的特色农产品，以其独特风味和营养价值深受消费者喜爱。本文通过分析酸瓜生产各环节的潜在危害，确定关键控制点，建立科学的监控体系，制定有效的纠正措施和验证程序，为海南酸瓜生产的质量（试读）...
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