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预制菜产业现状及其食品安全风险控制建议-食品安全导刊·下2024年08期

预制菜产业现状及其食品安全风险控制建议

作者:孙海娟 张效宝 杨彩英 谷祖臣 卫琳 姜颖 字体:      

摘 要:随着经济的发展和社会的进步,快节奏的生活方式使得预制菜食品受到越来越多消费者的关注和青睐。近年来,预制菜行业发展迅速,并保持高速增长态势,发展潜力巨大,但也凸显出一些问题。本文对预制菜产业发展现(试读)...

食品安全导刊·下

2024年第08期