摘 要：野菜营养价值丰富，含有多种有益于人体健康的活性成分。许多野菜兼具食用价值和药用价值，因此研究野菜的营养及功能性成分具有重要意义。本文对野菜的营养成分、功能性成分与功效以及野菜的食用方法进行了综述（试读）...
登录
